Ideas utiles

Trucos del chef para ayudar a mejorar el sabor de cualquier brebaje.

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La mayoría de las amas de casa se acostumbran a un cierto estilo de cocina y no aceptan ningún cambio.

Sin embargo, aún debe prestar atención a los consejos útiles que nos dan un chef.

Es posible que estas pequeñas cosas faciliten la rutina diaria y le den a los platos un nuevo sabor.

1. Exceso de sal


Sopa salada

No te apresures a poner fin a la sopa salada. Si hay un lugar en la sartén, puede agregarle agua, hervir y hervir durante unos diez minutos. Si no hay agua para agregar, use arroz redondo. Envuelva un puñado de cereal en una gasa, sumérjalo en una cacerola y hierva durante 10-15 minutos. El arroz absorberá el exceso de sal y el plato se guardará.

2. Frijoles

Cocinar frijoles blancos.

Para evitar que los frijoles se oscurezcan durante la cocción, no cubra la sartén con una tapa. Y para que los frijoles sean más suaves y tiernos, agregue una cucharada de aceite de girasol al agua hirviendo.

3. Nuevo empanado

Empanizado de nuez molida.

¿Quieres pescar o las albóndigas adquirieron un nuevo sabor? Reemplace las migas de pan habituales con nueces molidas o queso duro, rallado en un rallador fino. Una técnica tan simple hará que los platos familiares jueguen de una manera nueva.

4. sabor a ajo

Sabor discreto al ajo.

Si desea darle un ligero sabor a ajo al plato, corte un diente de ajo y engrase el plato y los cubiertos con los que colocar los alimentos en los platos.

5. jugo de limón

Jugo de limón en lugar de sal.

Si no hay sal o vinagre a la mano, puede reemplazarlos con jugo de limón. La sustitución no afecta en gran medida el sabor, pero hará que la comida sea mucho más útil.

6. Hermoso caldo

Caldo puro puro.

Para que el caldo sea transparente y apetitoso, tira un cubito de hielo a la sartén y hierve.

7. Añadir sal

Sal el plato terminado.

Si no se siente seguro de sí mismo, agregue un poco de sal y solo en las comidas preparadas. Entonces te aseguras contra un posible error.

8. Adobo

Adobo universal para carne.

Una mezcla de cerveza y salsa de soja, una excelente marinada para cualquier tipo de carne. También se puede usar para hornear, guisar y asar al fuego.

9. Carne tierna

Carne de res, empapada en kéfir.

A muchos no les gusta cocinar carne de res debido al hecho de que al freírla se vuelve difícil. Sin embargo, hay un pequeño truco, sabiendo que puedes hacer que la carne esté tierna. 40 minutos antes de cocinar, remojar los trozos de carne en kéfir o mayonesa.

10. Amargura de las berenjenas

Neutraliza el amargor de las berenjenas.

La sal ayudará a neutralizar el amargor de las berenjenas. Espolvorea con trozos, deja durante 10-15 minutos y luego enjuaga con agua. La amargura se irá con la sal.

11. Especias para carne

Usa especias para la carne.

Las especias se remojan mejor en la carne cuando se enfrían. Es por eso que muchos cocineros salan y pimienta solo platos de carne preparados.

12. hornear

Pasteles suaves y esponjosos.

Para que la masa esté esponjosa y suave, debe aumentar la humedad en el horno. Para hacer esto, coloque un recipiente con agua fría en una bandeja para hornear.

13. Verdes desvaídos

Verdes desvaídos.

Si el verde ha perdido su apariencia atractiva, pero las hojas no están amarillentas, aún se puede guardar. Para hacer esto, debe remojar en un recipiente con agua helada. Media hora en un baño y eneldo, el perejil o la lechuga volverán a ser una apariencia atractiva.

Bono de video:

Mira el video: 3 LAXANTES NATURALES! Rawvana (Julio 2020).

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